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白瓷盖碗正确使用指南新老茶友必备!

作者:老哥俱乐部    更新时间:2020-06-29 13:23

  这个价格可以低至几元、十几元,也可以高至几千元的盖碗,有着傲娇的资本,就连紫砂壶都被华丽丽地比下去。

  首先,我平时要喝不少茶,岩茶、白茶、红茶,基本上用一个盖碗就能搞定,只要在冲泡之前把盖碗清洗干净,烫洗一遍,就能泡其他茶。

  其次,盖碗可以自由控制出水。盖碗的口只要开的稍微大一些,就能做到快速出水。前三冲出水时间要快,最好5秒就能把水全部倒出,然后把茶汤沥干。

  口耳相传之后,茶友们当然好奇,也想亲自动手,试试这盖碗有没有传说中的那么好用。

  然,新茶友们发现,这盖碗容易烫手啊!要是一个不小心,手会被烫成红猪蹄啦。

  有的盖碗,碗身修长,宛若亭亭玉立的少女立于水中央。有的盖碗,碗身敦厚,胖胖的,看起来有点呆头呆脑的样子。还有的盖碗,就是一水桶腰,从碗口到碗底,都是直的,没有一点儿的幅度。

  我们在选择盖碗时,一定要买碗口往外延伸的,这样手才有着力点,才不会被烫到。

  而碗口没有往外延伸的盖碗,手只能放在碗身上,直接和高温接触,这能不烫手吗?

  同时,买盖碗还要买盖纽高的(盖纽,就是盖子上那个凸起的部位),盖纽越高,越不容易烫手。

  买白瓷盖碗,要优先考虑实用性,然后再考虑外观。要是一款盖碗会烫手,即便外观再优美,那也是鸡肋一般的存在,只能放在架子上。

  正式使用盖碗之前,最最最最重要的是了解盖碗的正确拿法,要是手都没有放对,不烫手才奇怪。

  使用白瓷盖碗,我们需要三个手指头的相互配合,分别是大拇指、是指、中指。三个手指头,分工合作,岗位职责不同。

  大拇指和中指,负责拿碗身,而食指负责固定盖子,三个手指头的顺序可不能错,否则就拿不起盖碗,没法正常冲泡。

  大拇指和中指,茶友们都会很自然地安放在碗身上,最容易出现问题的,是食指的放法。

  从上图我们可以看到,食指是要搭在盖纽上的,注意看,食指是放在盖纽的最高处。这样做,可以 最大程度避免食指被高温烫到。

  然,仍有小部分茶友,甚至是买茶的掌柜,食指的放法都不对!如下图,就是典型的错误示范。

  问题一:这样拿盖碗,食指头极容易被烫红。如果食指头直接扣在盖纽里,直接和热源靠近,这样,为什么还要辛辛苦苦设计盖纽呢?

  问题二:食指细的人,根本没办法固定盖子,冲泡时盖子会滑动,这容易让水洒出来,手会被烫伤!

  问题三:食指指甲长一些,也没法固定盖子,冲泡时会出现盖子滑动的情况,不利于冲泡。

  掌握正确用法,规避误区,勤加练习,我们也能成为盖碗达人,任凭你是红茶、绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶,统统搞定。

老哥俱乐部
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